Hoy tecleamos una recetita!

Ingredientes para hacer Medio Litro de Salmorejo Cordobés (para 2-4 personas):

• 500 gramos de tomates rojos bien maduros

• 100 gramos de pan duro (de 1 o 2 días de atraso)

• 100 ml de aceite de oliva virgen extra

• 1 diente de ajo (yo solo pongo medio pero tú a tu gusto)

• sal

• Agua y Hielo (solo para pelar los tomates)

Receta para hacer Medio Litro de Salmorejo Cordobés (para 2 o 4 person):

1. Pon a calentar agua (para pelar los tomates). Mientras tanto coge los tomates y haz un corte en cruz en la base de cada tomate. No hagas el corte demasiado profundo, con cortar la piel es suficiente.

2. Cuando esté hirviendo añade los tomates y deja entre 30 segundos y 1 minuto (fíjate que se separará un poco la piel). Mientras prepara un cacharro con agua fría y hielo. Saca los tomates del agua caliente y añade al cacharro de agua fría. Con el enfriamiento repentino la piel del tomate se separará del cuerpo y serán más fáciles de pelar.

3. Coge el pan y córtalo en trozos pequeños y ponlo en un cacharro.

4. Pela los tomates, córtalos en varios trozos y ponlos sobre el pan. Añade también media cucharada pequeña con sal (así sudan los tomates y se empapan antes el pan).

5. Si el pan está muy duro deja que se mojen con el tomate durante 30 minutos, si no pasa al siguiente paso.

6. Pela el ajo y como lo vamos a usar en crudo le quitamos el centro para que no repita. Corta el ajo en varios trozos y añádelo al pan y al tomate. Mi consejo es que añadas solo la mitad y luego cuando pruebes decidas si añades más o no.

7. Añade también el aceite de oliva y pásalo todo por la batidora hasta que quede bien fino (muy muy fino). Prueba de sal y si es necesario añade una poca más. También es buen momento para añadir más ajo si te gusta el salmorejo más fuerte y darle un poco más a la batidora para que se integre bien.

8. Por último mételo en el frigorífico y sírvelo bien fresquito. Si quieres puedes acompañarlo con jamón serrano, huevo duro (cocido) y unas gotas de aceite de oliva. Fuera de la cocina y a comer!!!

Tecleamos la receta, luego buscamos imágenes en internet y videos de como se hace paso a paso, mmm....!

Prima vera

Prima proviene de (primer) y vera de (verdor).

Tributo a la estación de la alegría con texto de la web consumer y navegación web en youtube.

Mitad de semana, recargamos pilas y pegamos un salto hasta el viernes: este jueves fiesta local y el centro permanece cerrado. See you soon!

Carnavaaal carnavaaal

El pasado viernes 11 de marzo, el dinamizador de centro Guadalinfo de Fuente Palmera asistió a la fiesta de carnaval de la residencia IEMAKAIE donde pudo compartir con los residentes un rato de ocio con merienda y concurso de disfraces incluido. Aranda y Milagros fueron los ganadores con sus trajes de Spiderman y mariquita respectivamente, gracias por supuesto, a su interpretación en el pequeño espacio musical que tuvieron cada uno. Desde Belli con su look de "donna del desierto" hasta Toñi con su Shakipeluca, pasando por las abejitas, las mujeronas, el hombre lacasito, las payasas,.. todo tipo de disfraces para una tarde de encuentros, risas y convivencia entre residentes, monitores, cuidadores y dinamizadores.
Desde aquí y en nombre de Guadalinfo, muchas gracias por la invitación!!

Practicamos con la hoja de cálculo

Esta semana me adelanto con el post y subo la práctica de mañana, que tratará sobre la fruta y sus propiedades. Para ello debemos crear una tabla y teclear los datos. Practicaremos con el programa de hojas de cálculo Calc. Le aplicaremos formato y bordes y guardaremos el archivo.
A ver que tal se da...